עוגת אוכמניות טבעונית - פוריות טבעית- מיכל שונברון

עוגת האוכמניות הטבעונית הפשוטה הזו מפוצצת מכל טוב אוכמניות! זה כל כך קל להכנה בקערה אחת ויוצא אוורירי ולח לחלוטין בכל פעם.
*אפשר להוסיף פרוסות תפוחים להעשרת הטעם*
למתכון המקורי באנגלית >

עוגת אוכמניות טבעונית אפויה בתבנית מתכת עגולה.

עוגת אוכמניות טבעונית קלילה ואוורירית זו היא עוגת החטיפים האולטימטיבית לאוהבי האוכמניות. זה מתאחד בקלות בקערה אחת, אופה תוך שעה, ויש לו פרצי אוכמניות מרעננים בכל ביס! אפשר להשתמש גם בפטל, תותים או פטל שחור במקום האוכמניות

מרכיבים

2 כוסות קמח לכל מטרה

(עד) שתי כפות אבקת סטביה

2 כפיות אבקת אפייה

1/4 כפית מלח

1/2 כוס שמן קוקוס אורגני

3/4 כוס תחליף חלב

2 כפות גרידת לימון טרייה מגוררת

2 כפות מיץ לימון טרי

1 כפית תמצית וניל טהורה

1 1/2 כוסות אוכמניות טריות

אבקת סוכר, להגשה

הוראות

מחממים את התנור ל-180 מעלות, ומשמנים תבנית עגולה בגודל 20 ס”מ. אפשר להניח סיבוב של נייר פרגמנט בתחתית להסרה קלה.

בקערה גדולה מערבבים את הקמח, הסטיביה, אבקת האפייה והמלח. להקציף היטב.

מוסיפים לחומרים היבשים את השמן, החלב, גרידת הלימון, מיץ הלימון והווניל. מערבבים עם כף גדולה עד לאיחוד, נזהרים לא לערבב יתר על המידה.

מוסיפים לבלילה מחצית מהאוכמניות ומקפלים אותן בעדינות פנימה.

יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה. פזרו את המחצית השנייה של האוכמניות מלמעלה, מהדקים מעט מהן לתוך הבלילה.

אופים במשך שעה, או עד שקיסם הננעץ באמצע יוצא נקי ללא בלילה רטובה.

נותנים לעוגה להתקרר בתבנית למשך 15 דקות לפני שמוציאים.

ממש לפני שאתם מוכנים להגיש את העוגה, מפדרים אותה באבקת סוכר.

הערות

את העוגה הפשוטה הזו אפשר להכין גם עם פטל, פטל שחור ואולי אפילו תותים.

כדי להפוך את העוגה ללא גלוטן, אפשר להשתמש בקמח ללא גלוטן באיכות גבוהה. אין להשתמש בקמח שקדים.

תְזוּנָה